Recept
Perfektní brownies: recept, který se vždycky povede
Brownies jsou v jádru velmi jednoduchý recept, který zvládne i ten, kdo si s pečením vůbec netyká. Nepotřebujete na něj žádné speciální vybavení. Stačí jedna mísa, vařečka a vhodný pekáč.
Tajemství perfektních brownies je v poctivých surovinách: dobré máslo a kvalitní čokoláda. Na těchhle dvou se nevyplatí šetřit. Druhé tajemství je doba pečení. Záleží jen na vás, jestli chcete brownies vláčnější, nebo víc propečené.
Suroviny
- 200 g másla
- 200 g hořké čokolády
- 175 g hnědého cukru
- 3 vejce, lehce prošlehaná
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 75 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- špetka soli
- další čokoláda do těsta (volitelně)
Postup
- Máslo s čokoládou rozpusťte v mikrovlnce nebo nad vodní lázní a důkladně promíchejte.
- Přidejte cukr, lehce prošlehaná vejce, vanilku, mouku, kakao a špetku soli.
- Podle chuti vmíchejte další čokoládu nasekanou na větší nebo menší kousky.
- Těsto dejte do vymazaného pekáče vyloženého pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte 20 až 30 minut podle své trouby a podle toho, jestli chcete koláč vláčnější, nebo víc upečený.
Hlavní storyČokoládová nej: rekordy a kuriozity
