Láska na první nadechnutí · Smyslný svět arabských parfémů

Čich je mocný kouzelník, který nás přenese přes tisíc mil a napříč všemi lety, která jsme prožili.

Helen Keller · The World I Live In (1908)

Stačí jediný nádech. Vzduchem se mihne povědomá vůně a vy najednou stojíte v kuchyni svého dětství, na rozpáleném molu u moře nebo docela blízko člověka, na kterého jste roky nepomysleli.

Tohle je příběh o vůních, které to dokážou. O růži, oudu a kouři z kadidelnice, o ní a o něm – a o světě, kde parfém nepatří jen na kůži, ale i do šatů, do domu a k vítání hostů.

Ona Umění zanechat dojem Ráno něžná, odpoledne nekompromisní, večer nečitelná. Ke každé z těch poloh se hodí jiná vůně: jednou bílé pižmo, které ucítí jen ten, kdo je blízko, jindy růže se šafránem nebo temný oud. Šest nálad – a ani jedna není povinná. Šest podob její vůně On Přítomnost, kterou nepřehlédnete Charisma se neměří tím, jestli je parfém cítit přes celou místnost. Někdy je to oud a kouř, jindy kardamom se suchým vetiverem – a někdy vůně tak tichá, že ji pozná jen ten, kdo smí přijít blíž. Šest podob, od síly po něhu. Šest podob jeho vůně

Když se dva světy setkají

Růže není dámská a oud není pánský

Že květiny patří ženám a dřevo mužům, je zvyk západního marketingu, ne vlastnost surovin. V parfumérii Arabského poloostrova se růže, oud, šafrán i pižmo běžně nosí napříč – rozhoduje vkus, ne nálepka na krabičce.

Tatáž složka navíc hraje v každé kompozici jinou roli. Růže umí být svěží a lehká, vedle oudu ale ztmavne a zvážní. Dřevo může znít krémově a tiše, květina dramaticky. Záleží na tom, co stojí vedle – a kdo vůni nosí.

Proto některé tóny najdete u ní i u něj. Není to chyba v třídění. Je to pointa.

  • RůžeOud

    Růže + Oud

    Květinová hebkost dostane od temného dřeva váhu a kouř; spojení, které sedne komukoli.

  • VanilkaTabák

    Vanilka + Tabák

    Suchý, zemitý list zkrotí sladkost a z dezertu se stane vůně staré knihovny.

  • JasmínKadidlo

    Jasmín + Kadidlo

    Opojný bílý květ v chladném pryskyřičném kouři působí najednou vážně a slavnostně.

  • Bílé pižmoSantalové dřevo

    Bílé pižmo + Santalové dřevo

    Čisté a krémové: tichá vůně blízkosti, kterou najdete u ní i u něj.

Otevřít atlas 33 složek

Vyhledávač vůně

Najděte vůni, která vypráví váš příběh

Není to žebříček nejlepších parfémů. Vyberte si, co vás láká – náladu nebo vonné složky – a ukážeme vám několik arabských vůní s takovým charakterem. Berte to jako začátek hledání: poslední slovo má vždycky vaše kůže.

Věda o vůni

Vůně, které si pamatujeme

Proč nás vůně vrátí o třicet let zpátky rychleji než fotografie? Čich má k emocím a paměti neobvykle krátkou cestu. A věda už docela dobře ví, kudy vede.

  1. Krátká cesta od nosu k emocím

    Vonné molekuly se v nosní dutině navážou na čichové receptory a signál putuje do čichového bulbu. Odtud vede – na rozdíl od zraku či sluchu bez povinné zastávky v thalamu – rovnou do čichové kůry. Jen o pár synapsí dál leží amygdala, která hodnotí emoční význam podnětů, a hipokampus, důležitý pro osobní vzpomínky.

    I proto nás vůně někdy dojme dřív, než si stačíme uvědomit proč.

  2. Proustův fenomén: cesta časem na jeden nádech

    Marcel Proust nechal vypravěče Hledání ztraceného času namočit madlenku do čaje – a s její chutí a vůní se mu vrátilo dětství. Psychologové po něm jev pojmenovali a začali ho ověřovat.

    Rachel Herzová a Jonathan Schooler v roce 2002 zjistili, že vzpomínky vyvolané vůní jsou emotivnější než tytéž vzpomínky vyvolané obrazem nebo slovem. Švédská studie z roku 2006 ukázala, že seniory vracely vůně nejčastěji do prvních deseti let života, kdežto slova a obrázky spíš do dospívání. Přesnější ale takové vzpomínky nejsou. Jen se zdají živější.

  3. Proč táž vůně říká každému něco jiného

    Růže je pro jednoho romantika, pro druhého babiččina zahrada a pro třetího nemocniční pokoj. Mozek si vůně spojuje se situacemi, ve kterých je potkal – v dobrém i ve zlém.

    Něco ale máme společné. V roce 2022 nechal mezinárodní tým přes dvě stě lidí z devíti kultur, od lovců a sběračů po obyvatele měst, seřadit vůně podle příjemnosti. Kultura vysvětlila asi 6 % rozdílů, samotná molekula 41 % a osobní vkus 54 %. Nejlépe dopadl vanilin. Seznam složek, který by každému zaručil romantiku nebo klid, tedy neexistuje.

    54 %osobní vkus41 %samotná molekula6 %kultura
    Co rozhoduje o tom, jestli se nám vůně líbí (Arshamian a kol., 2022)

  4. Může parfém změnit náladu?

    Opatrná odpověď zní: vůně sama nic nezaručí. Přehled výzkumů Rachel Herzové z roku 2016 ale ukazuje, že vůně spojené s příjemnou osobní vzpomínkou mohou zlepšit náladu a tlumit některé tělesné projevy stresu. Rozhoduje vzpomínka, ne ingredience.

    V malé studii z roku 2004 reagovala amygdala účastnic silněji na parfém, který pro ně měl osobní význam, než na parfém bez něj. Jasmín tedy nikomu nepřidá na přitažlivosti a oud na odvaze. Parfém spojený s dobrým dnem vám ho ale může připomenout – nosíme ho i sami pro sebe.

  5. Nejkrásnější vůně nemusí být nejdražší

    Hodnota parfému žije ve dvou světech. Jeden tvoří suroviny, řemeslo a flakon. Druhý vzniká v paměti: obyčejná vůně se stane nezapomenutelnou díky člověku, který ji nosil, a ta nejvzácnější neřekne nic, když k ní nemáme vztah.

    Parfumér umí složit vůni. Příběh k ní dopíše až ten, kdo ji nosí.

Svět, kde je vůně součástí života

Bakhoor, attar a umění vrstvit: arabské vonné tradice

Představte si dům, kde vás ještě před prvním slovem přivítá vůně. Z malé zdobené nádobky stoupá kouř, dřevo se mísí s nasládlou pryskyřicí a odněkud voní káva s kardamomem.

V mnoha domácnostech Arabského poloostrova není vůně jen věcí osobního vkusu. Patří k péči o domov, ke svátkům i k tomu, jak se vítají hosté. Flakon na toaletním stolku je tu jen jednou z možností.

Bakhoor: když domov voní kouřem

Bakhoor, v Emirátech nazývaný také dukhoon, jsou kousky vonného dřeva nebo lisované směsi napuštěné oleji a pryskyřicemi. Zahřívají se v kadidelnici zvané mabkhara – tradičně na žhavém uhlíku, dnes často v elektrické. Kouřem se provoní místnost, ale i šaty a vlasy, a v mnoha zemích regionu se kadidelnice nechává kolovat mezi hosty.

Nejcennější surovinou je oud: dřevo stromů rodu Aquilaria, které se po napadení houbou nasytí tmavou vonnou pryskyřicí. Voní dřevitě, balzamicky, kouřově – a každý kus trochu jinak.

Attar: parfém bez alkoholu

Slovo attar pochází z arabského ʿitr, vůně. V užším smyslu označuje esence získané destilací květů, dřev či koření, tradičně jímané do santalového oleje; dnes se tak běžně říká i jiným olejovým parfémům.

Olej se nenanáší oblakem z rozprašovače, ale kapkou na zápěstí. Drží se blíž u těla, což ještě neznamená, že vydrží déle – záleží na složení. Oblíbený je dahn al oud, čistý oudový olej, ale také růžové a pižmové oleje.

Vrstvení: parfém jako vlastní kompozice

Jedna vůně často nestačí. Šaty nasají kouř bakhooru, na kůži přijde olej a navrch parfém ve spreji. Vrstvy nemusejí být od jedné značky ani z jedné kolekce.

Růže vedle oudu zvážní, vanilka zjemní suché dřevo, šafrán zahřeje květiny. Výsledek se ale nedá vždy odhadnout, proto začněte s málem: nejdřív každou vůni zvlášť, teprve potom spolu. Dva lidé se stejnými lahvičkami tak mohou vonět úplně jinak.

Vůně jako projev pohostinnosti

Arabská káva gahwa s kardamomem, datle a provoněný madžlis, místnost pro hosty, patří v Emirátech k tradičnímu přivítání. Kávu jako symbol štědrosti zapsalo UNESCO v roce 2015 na seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva.

Pevný scénář neexistuje; zvyky se liší podle rodiny, kraje i generace. O svátcích Íd se ale v mnoha emirátských domácnostech oudem provoní madžlis i sváteční šaty. Vůně tu není ozdoba. Je to pozornost vůči lidem, kteří přišli.

Abu Dhabi: od oudových třísek po současné flakony

V Abu Dhabi stojí obojí vedle sebe: lahvičky koncentrovaného oudového oleje a třísky vonného dřeva s kadidelnicí, a o pár výloh dál současné kolekce pro zákazníky z celého světa. Oficiální průvodce emirátu doporučuje jako typický suvenýr právě oud, oudový olej a dukhoon, třeba od emirátské značky Yas Perfumes.

Není to skanzen. Rodinné zvyky se tu potkávají s mezinárodními značkami a nové vůně se už dávno nevejdou do jedné škatulky. A co všechno město nabízí kromě vůní, vypráví náš samostatný příběh o Abu Dhabi.

Příběh Abu Dhabi

Vůně, která zůstane

Parfém nemusí být jen poslední tečka před odchodem z domu. Může být součástí domova, rodinnou vzpomínkou i způsobem, jak přivítat lidi, na kterých nám záleží.

A ta vaše? Možná ji už znáte. Možná na vás teprve čeká – na první nadechnutí.

Pokračujte

Z magazínu